vrijdag 4 maart 2016

Kimchi ...

Ingrediënten Dag 1:

1 kg Chinese kool
4 el Keltisch zeezout

- Snijd de Chinese kool in grove stukken.
- Vermeng in een grote kom de kool met het zout.
- Plaats een bord op de kool.
- Zet hier iets zwaars op, zodat de kool platgedrukt wordt.
- Dit zo 24 uur laten staan.



Ingrediënten Dag 2:

4 el Rijstazijn
3 el Koreaanse chili vlokken
2 el honing
3 el geraspte verse gember
3 lenteuitjes in ringetjes gesneden

- Spoel de kool met koud water.
- Mix de ingrediënten in een grote kom.
- Doe de kool erbij.
- meng met je handen of een houten lepel.
- Doe het in een glazen pot en sluit het deksel
- 2-3 dagen laten staan (kamertemperatuur)
- Dan nog 4 dagen in de koelkast.

Bron: Green Kitchenstories






zaterdag 27 februari 2016

Atyla ...

Vandaag Sebastian opgehaald uit den Helder. Hij had een maand proef gevaren op het Spaanse trainingsschip Atyla. Deze zomer is het de bedoeling dat hij drie maanden mee zal varen. Het houten schip is 31 meter lang en is in 1984 met de hand gemaakt. Voor meer informatie kun je op het linkje klikken.













Visit Berta Drost's profile on Pinterest.